Cafetiere NAPOLETANA 3-4T

Već više od pola stoljeća ILSA proizvodi poznatu "cuccumu" u tvornici u Collegnu kraj Torina. Jeste li se ikada zapitali kako funkcionira napuljska kafeterija?

Ovaj poseban proizvod retro izgleda pravi je dio talijanske kulturne povijesti. Ne morate ići daleko da biste se divili napuljskoj kafeteriji. Dovoljno je pogledati nekoliko scena iz filma Vittorija De Sice "Jučer, danas, sutra", gdje lijepa Sophia Loren priprema kavu za Vittorija Gassmana upravo uz pomoć "cuccumelle", uz "cuppetiello" (papir poklopac postavljen na izljev kako bi se još više istaknula aroma kave).

Ritual kuhanja kave s cuccumom treba obaviti smireno i pridržavati se nekih preciznih pravila. Pogledajmo kakvi su!

Kako kuhati kavu s aparatom za napuljsku kavu:

1. Otvorite kafeteriju podizanjem dijela s izljevom prema gore dok drugi dio držite mirno (C).
2. Uklonite filter (A+B); odvrnite filter (A) i napunite komoru (B) mljevenom kavom. Zatim ponovno pričvrstite filtar.
3. Napunite komoru (C) vodom do otprilike 1/2 inča od rupe i ponovno umetnite filtar, pazeći da je urez na njemu poravnat s malom rupom.
4. Postavite izljevni dio kao poklopac.
5. Stavite aparat za kavu na izvor topline (komora C treba biti iznad plamena).
6. Kako voda vrije, para (i nekoliko kapi vode) će početi izlaziti iz male rupice.
7. Uklonite aparat za kavu s izvora topline (1) i okrenite ga (2), držeći obje ručke čvrsto.
8. Pričekajte 3 minute: voda iz komore će proći kroz talog kave i kava će biti spremna.
9. Poslužite tako da vratite poklopac!

NIJE prikladno za indukciju.