Osjećate li se kao da vam odmor prebrzo leti? Da su jutra opet puna žurbe, a kava se nađe negdje između četkice za zube i ključeva od auta?
Vrijeme je za pauzu za kavu - ali pravu, sporu.
🌱 Podrijetlo i filozofija
Spora kava nastala je iz ideje o otporu užurbanom svakodnevnom životu i davanju prioriteta kvaliteti nad brzinom. To je svjesna odluka - odvojite vrijeme, birajte dobra zrna, mljevete ih neposredno prije kuhanja i uživajte u svakom koraku.
Što je "spora kava"?
„Spora kava“ nije samo način pripreme kave – to je mini pobuna protiv brzog tempa. Radi se o tome da odvojite nekoliko dodatnih minuta i pripremite kavu metodom koja zahtijeva vašu ruku, strpljenje i pažnju.
✨ Zašto je to važno u našoj rutini
- Svjesnost u svakoj kapi 🧘♂️ – priprema i kušanje postaju trenutak kada se smirite i dođete do daha.
- Ukusna revolucija 😋 – spora ekstrakcija otkriva bogate arome koje espresso često preskače.
- Održivi izbor 🌍 – ručno izrađen, promišljen i bez nepotrebne potrošnje energije.
- Kulturni užitak 🫖 – od jutarnje tišine kod kuće do opuštenog druženja s prijateljima.
🛠️ Kako napraviti sporu kavu i potrebni alati
1️⃣ Odaberite pravu metodu:
-
Prelijevanje (V60) – lagano prelijevanje vruće vode kroz filter za čist i aromatičan okus.
-
French Press – kava bogatog tijela, pripremljena bez filtera.
- Chemex – dizajnerski komad koji spaja estetiku i iznimno čist okus.
2️⃣ Trebat će vam:
- Svježa zrna kave ☕ (mljevena neposredno prije kuhanja – mlinac je neophodan!)
- Pribor za kavu po izboru (V60, French Press, Chemex)
- Kuhinjska vaga ⚖️ – za točan omjer kave i vode.
- Kuhalo za vodu s uskim grlom 💧 – za precizno ulijevanje.
3️⃣ Postupak u tri koraka:
- Kavu sameljite neposredno prije pripreme (preporučeni omjer: 60 g kave na 1 l vode).
- Polako ulijte vruću vodu (92–96 °C) i pustite da se ekstrakcija odvija vlastitim tempom.
- Uživajte u prvom gutljaju dok se arome šire. 🌸
Kava ne bi trebala biti samo motivator. Neka bude trenutak. Ako je brzo popijete, služi vam. Ako odvojite trenutak za nju, služi vašoj duši. 💖