Polako, ali sigurno, opraštamo se od zime ❄️. Jutarnje magle su sve rjeđe, sunčeve zrake sve duže 🌞, ali hladne večeri i dalje nas zovu na tople napitke. A postoji i jedna koju svi volimo – topla čokolada .
Posljednji hladni dani savršen su izgovor da si priuštite još jednu posljednju zimsku poslasticu. No jeste li se ikada zapitali odakle zapravo dolazi kakao? Tko ju je otkrio i kako je kroz povijest postala jedna od najcjenjenijih sirovina u svijetu? 🤔 Danas ulazimo u priču o kakau, toploj čokoladi i njenom širenju svijetom.
Kako je sve počelo? Otkriće stabla kakaovca 🌱
Sve počinje duboko u tropskim džunglama Srednje Amerike 🌎, gdje su prije više od 3000 godina Maje i Asteci uzgajali stablo kakaovca i koristili ga na potpuno drugačiji način nego danas.
🍃 Maje (oko 1000 godina prije nove ere) vjerovale su da je kakao božanskog porijekla, pa su od njega pripremali gorak, pjenast napitak, dodajući mu čili 🌶️, vaniliju i začine.
⚔️ Asteci (14.-16. st.) piće su nazivali "xocoatl" , što znači "gorka voda". Vjerovali su da im daje snagu i izdržljivost, pa su u njemu uglavnom uživali ratnici prije bitaka.
Godine 1502. Kristofor Kolumbo prvi je donio zrna kakaovca u Europu , no nisu mu obraćali veliku pozornost. Tek je španjolski konkvistador Hernán Cortés , koji je 1528. donio kakao iz Meksika , izazvao pravu revoluciju u Europi. Kada su Španjolci dodali šećer i cimet 🍯, topla čokolada je postala luksuzno piće koje se brzo proširilo europskim dvorovima 👑.
Prva čvrsta čokolada, kakvu danas poznajemo, napravljena je tek u 19. stoljeću , kada je razvijen proces za odvajanje kakao maslaca od kakao praha - što je omogućilo stvaranje čokoladnih pločica 🍫 i kremastih čokoladnih napitaka.
Čokolada širom svijeta: piće ili desert? 🍫🌍
Iako je vruća čokolada nekada bila jedini način konzumiranja kakaovca, njezino se značenje donekle promijenilo razvojem čokoladnih proizvoda. Danas je čokolada u većem dijelu svijeta više popularna kao desert nego kao piće , ali postoje iznimke:
• 🇮🇹 Italija – Vruća čokolada je gusta poput pudinga i često se poslužuje uz kroasan 🥐.
• 🇪🇸 Španjolska – Tamna, gusta čokolada poslužena s churrosom 🍩.
• 🇲🇽 Meksiko – Začinjeno cimetom, vanilijom i čilijem 🌶️.
• 🇨🇭 Švicarska – Kremasta, mliječna, s puno vrhnja 🍦.
• 🇫🇷 Francuska – Elegantna, bogata i pomalo slatkasta 🍷.
Kakao ili topla čokolada – koja je razlika? 🤔
Često se postavlja pitanje: Nisu li kakao i topla čokolada isto? Ne sasvim!
☕ Kakao – Pravi se od odmašćenog kakaovog praha , koji se jednostavno pomiješa sa mlijekom ili vodom. Ima intenzivniji, gorči okus i sadrži manje masti.
🍫 Topla čokolada – Pravi se od prave čokolade koja sadrži kakao maslac pa je kremastija, bogatija i punijeg okusa. Prava topla čokolada se ne pravi od kakaovog praha , već od otopljene čokolade!
Želite li vrhunski doživljaj, uvijek odaberite pravu toplu čokoladu . 😍
Kako napraviti savršenu šalicu tople čokolade?
💡 Najlakši recept - izrada naše tople čokolade:
1️⃣ Sadržaj svake vrećice uspite u 120 ml hladnog mlijeka .
2️⃣ Stavite na štednjak i miješajte dok ne zavrije .
3️⃣ Nastavite zagrijavati do željene gustoće .
4️⃣ Za gušću čokoladu smanjite količinu mlijeka, za tanju čokoladu povećajte .
Uživajte u pravoj vrućoj čokoladi – kremastoj, bogatoj i savršenoj za posljednje zimske dane! 🤎
Vruća čokolada nije samo piće – ona je tradicija, užitak i savršen način da se ugrijete u posljednjim zimskim danima. 🔥