Kavoljupci, pozdrav! ☕
Ako ste ikada istraživali svijet ručnog kuhanja kave, vjerojatno ste naišli na metodu V60. Ova je tehnika popularna među ljubiteljima kave i baristima diljem svijeta jer omogućuje potpunu kontrolu nad ekstrakcijom i okusom kave. U ovom blogu ćemo istražiti podrijetlo V60, podijeliti jednostavan recept za njegovu izradu i ponuditi vam poseban kod za popust pri sljedećoj kupnji!
Podrijetlo V60: Japanska tradicija vrhunske kave
V60 je inovacija japanskog brenda Hario koji od 1921. godine proizvodi visokokvalitetne proizvode za kavu i čaj. Naziv V60 dolazi od posebnog oblika kapaljke, koja ima kut od 60 stupnjeva i dizajnirana je da osigura ravnomjernu ekstrakciju kave. Njegov stožasti oblik i spiralni utori omogućuju optimalan protok vode, što doprinosi čišćem i uravnoteženijem okusu vaše kave.
Japanci su poznati po svojoj preciznosti i ljubavi prema detaljima, što se odražava i na V60 dripper. Ovom metodom možete naglasiti sve suptilne okuse svoje omiljene kave, bilo da preferirate nježne voćne note ili bogate čokoladne tonove.
Recept za savršenu šalicu kave s V60
Kuhanje kave s V60 je jednostavno, ali zahtijeva malo pažnje i preciznosti. Evo jednostavnog recepta koji će vam pomoći da svaki put postignete savršenu šalicu kave.
Sastojci:
• 18 g svježe mljevene kave (srednje mljevene) ☕
• 300 ml vruće vode (između 92-96°C) 💧
• V60 kapaljka
• Filter papir 📄
• Vaga i mjerač vremena ⏱️
Postupak:
1. Priprema kapaljke: Stavite filter papir u kapaljku V60 i isperite ga vrućom vodom. Ovo uklanja bilo kakvu aromu papira i zagrijava kapaljku, što pomaže boljem izvlačenju.
2. Dodajte kavu: dodajte 18 g svježe mljevene kave u kapaljku i ravnomjerno rasporedite.
3. Predkuhanje (Blooming): Započnite predkuhanje - prelijte kavu s 30 ml vruće vode i pričekajte oko 30 sekundi. Ovaj korak omogućuje kavi oslobađanje CO2, što poboljšava okus i aromu.
4. Glavno ulijevanje: Lagano i ravnomjerno ulijevajte preostalu vodu kružnim pokretima dok ne postignete ukupno 300 ml. Pazite da voda uvijek prekriva kavu kako biste postigli ravnomjernu ekstrakciju.
5. Vrijeme ekstrakcije: cijeli proces ekstrakcije trebao bi trajati između 2:30 i 3:00 minute. Kada voda potpuno iscuri kroz kavu, uklonite kapaljku i uživajte u svježe pripremljenoj šalici kave.
Uživajte u savršenoj šalici kave
Kuhanje kave s V60 nije samo jednostavno, već i vrlo fleksibilno. Možete eksperimentirati s omjerima, temperaturom vode i vremenom ekstrakcije kako biste napravili šalicu koja savršeno odgovara vašem ukusu. Ova metoda vam omogućuje da doista osjetite sve nijanse i note vaše kave, savršena za svakoga tko voli istraživati okuse.
Napravite si šalicu, opustite se i uživajte u svakom gutljaju. Radujemo se što ćemo vam pomoći otkriti još više užitaka kave! 😊